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餐飲培訓
更新時(shí)間:2019-11-16 09:15
 里脊肉餅培訓
里脊肉餅培訓
近期115人預約報名
465
  • 課程級別
    初級
  • 培訓周期
    1-7天
  • 培訓時(shí)間
    隨到隨學(xué)
  • 課程費用
    請詢(xún)價(jià)
北京品味軒餐飲管理有限公司
  • 北京品味軒餐飲管理有限公司

    • 認證1年
    • VIP1
  • 機構名稱(chēng):北京品味軒餐飲管理有限公司
  • 創(chuàng )立日期 : 2014-03-27
    課程數量 : 30
  • 培訓地點(diǎn) : 北京門(mén)頭溝
    老師人數 : 0
  • 正規學(xué)校
  • 品質(zhì)保證
  • 大力支持
65
課程詳情

  里脊肉餅是一種傳統的安徽小吃,起源于安徽省淮北市。目前已經(jīng)遍部北京、上海、廣州、新疆、寧夏、東北三省等全國大多數城市;尤其在蘇、魯、豫、皖一帶。里脊肉餅它的精髓在于外酥內嫩,肉香而不膩,好吃而又不貴。簡(jiǎn)單說(shuō),為圓形面餅在油鍋里炸過(guò)以后夾上過(guò)過(guò)油的里脊肉(雞大胸肉)。

里脊肉餅

  培訓項目:里脊肉餅

  培訓方式:一對一教學(xué),現場(chǎng)參觀(guān),時(shí)間可自由安排

  培訓費用:(詳細可咨詢(xún)在線(xiàn)客服老師)

  培訓時(shí)間:3-8天小班授課,隨到隨學(xué)(每天的九點(diǎn)到下午五點(diǎn).)

  售后問(wèn)題:提供后期的技術(shù)支持與服務(wù)

  里脊肉餅做法簡(jiǎn)介:

  1.首先取里脊肉在沸油鍋里炸過(guò)適當時(shí)間,然后取出放在鐵網(wǎng)上

  2.取圓形餅放入沸油鍋內炸,2~3分鐘后取出

  3.用食用鐵夾將圓形餅從一處豁開(kāi)一個(gè)口子,大小約為120°

  4.用刷子蘸取甜面醬少許在餅內部涂抹勻稱(chēng),用食用鐵夾夾生菜一片、黃瓜片兩片放入餅內

  5.用食用鐵夾夾取里脊肉放入餅內,適當按壓(不能用力,否則…你懂得),當肉放滿(mǎn)時(shí)為止

  6.撒上孜然粉,辣椒粉用食用鐵夾夾好餅體,放入紙質(zhì)小袋中。

  里脊肉餅避免了煎炸食品對人體健康的危害,完整的保留了食品原有的營(yíng)養元素,它快捷、方便、鮮麻宜人、老少皆宜、健康時(shí)尚。入口麻軟,回味無(wú)窮,不僅精美、小巧、便捷、時(shí)尚,重要的是他的美味與營(yíng)養,即將掀起一股美食狂潮!

里脊肉餅

  里脊肉餅是非常常見(jiàn)的一種小吃,很多學(xué)生或上班族在早上都會(huì )享用這種美味,不僅營(yíng)養可口,還方便快捷,關(guān)鍵是價(jià)格實(shí)惠,非常符合現代大眾群體的消費水平。有些有志之士在看到這個(gè)項目的發(fā)展前景和不斷增多的市場(chǎng)需求之后,也萌生了創(chuàng )業(yè)的想法!

  其實(shí)一個(gè)里脊肉餅的成本還是非常低的,一個(gè)普通的里脊餅市場(chǎng)價(jià)按3元來(lái)算,制作一個(gè)餅的成本大約為1元多,其中批發(fā)的餅是0.3元一個(gè),里脊肉價(jià)格會(huì )比餅貴一些,但是也要看進(jìn)貨渠道和進(jìn)貨量,采購的越多,成本就會(huì )越低,此時(shí)也要將人工費考慮在內,都是要算作成本的。

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北京品味軒餐飲管理有限公司

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