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更新時(shí)間:2019-10-24 10:27

蘺蒿燴培根 615 39

    蘺蒿燴培根,說(shuō)起這道菜可能很多人都不知道,其實(shí)這道菜中的蘺蒿是一種生長(cháng)在水岸邊的水草,市場(chǎng)上十分少見(jiàn),但在江南水岸,這確是一道再常見(jiàn)不過(guò)的美食,特別是初春時(shí)節,俗話(huà)說(shuō):“一月蘺二月蒿,

  步驟  

       蘺蒿燴培根,說(shuō)起這道菜可能很多人都不知道,其實(shí)這道菜中的蘺蒿是一種生長(cháng)在水岸邊的水草,市場(chǎng)上十分少見(jiàn),但在江南水岸,這確是一道再常見(jiàn)不過(guò)的美食,特別是初春時(shí)節,俗話(huà)說(shuō):“一月蘺二月蒿,三月四月當柴燒”。初春時(shí)節,正是蘺蒿生長(cháng)且最是鮮嫩的季節,用此時(shí)的蘺蒿搭配培根一起炒熟特別美味。

蘺蒿燴培根

食材明細

主料:

培根適量。

輔料:

鹽 :兩勺雞精 :適量。

蘺蒿燴培根

蘺蒿燴培根的做法

1. 蘺蒿理好洗凈,每根掐成1公分左右長(cháng)

2. 培根改刀切小片

3. 鍋中油燒辣,下入培根和干尖椒煉制

4. 至培根的肥肉部分變成透明,下入蘺蒿翻炒,注意炒這個(gè)菜,油溫一定要高,不然炒出來(lái)不好吃

5. 炒至蘺蒿變蔫,水分出來(lái)后,加入兩勺鹽,(這個(gè)菜很吃鹽,放少了不好吃),適量雞精即可出鍋了

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