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餐飲新聞

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學(xué)做蛋糕，把握好這些技巧，你就是大師！

　　蛋糕是一種比較古老的西點(diǎn)，味道非常的美味，外形也是非常的靚麗但是它的制作方法和食材卻是比較復雜的。蛋糕一般用的食材是雞蛋、面粉、牛奶、果汁以及其他的香料。蛋糕通常都是甜的，所以在制作蛋糕的時(shí)候我們
作者:美食每刻發(fā)布于:2020-03-11
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奶花豆煮不爛？技巧還是非常重要的

　　奶花豆其實(shí)是奶花蕓豆的一種簡(jiǎn)稱(chēng)，有很多不同的品種，常見(jiàn)的有圓奶花豆，紅奶花豆，白奶花豆和腰形奶花豆等，奶花豆在生長(cháng)的過(guò)程當中喜歡比較濕潤和涼爽的氣候條件，因此，在我國的東北，山東，云南，廣西等地區
作者:美食一刻發(fā)布于:2020-02-29
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未來(lái)餐飲行業(yè)，廚師的前景在哪里？

　　說(shuō)到職業(yè)前景，有一句經(jīng)典的話(huà)!廚師不失業(yè)!　　不過(guò)，話(huà)說(shuō)回來(lái)，能夠從中賺得盆滿(mǎn)缽盈的又有幾人呢?這句話(huà)也許說(shuō)到了很多廚師的痛楚?！　〔惋嬍莻€(gè)永遠不敗的產(chǎn)業(yè)，民以食為天，是個(gè)永恒的話(huà)題。但是隨著(zhù)消費升級
作者:美食一刻發(fā)布于:2020-02-29
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從廚師到老板，你應該知道這些！

　　從廚師到老板，你應該知道這些！如今廚師應該是一個(gè)非常不錯的職業(yè)，但是人都是有野心得的，很多人不愿只做一名廚師，而是想當老板。當老板，是餐飲行業(yè)中上至大廚下至廚工很多人心中的夢(mèng)想。作為大廚，在他人飯
作者:憶餐發(fā)布于:2020-02-25
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離職的廚師，也請做一個(gè)有操守的人！

　　離職的廚師，也請做一個(gè)有操守的人！作為一名廚師，這樣做也太沒(méi)有職業(yè)道德了吧?不但辭職只提前一天告知，而且還要立即結工資?！　∽钪匾氖?，突然在過(guò)節前說(shuō)走就走，這讓人家怎么做生意呀?以后還有廚師團隊敢
作者:小尋發(fā)布于:2020-02-04
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廚師開(kāi)店處處碰壁怎么辦？這幾招，讓你成功創(chuàng )業(yè)！

　　開(kāi)一家受歡迎的餐廳，是所有廚師都有的夢(mèng)想。相信不少創(chuàng )過(guò)業(yè)的大廚會(huì )發(fā)現，在他人的餐廳任職時(shí)，處處得心應手，可到了自己開(kāi)店時(shí)，卻是四處碰壁，事事不順，直到四面楚歌、關(guān)門(mén)大吉為止。從廚師到老板真的這么難
作者:牛奶美食發(fā)布于:2019-10-25
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當想包下一個(gè)廚房時(shí)，該和老板怎么談？

　　做廚師，想出頭，無(wú)非就是三條出路：一是自己開(kāi)店當老板;二是包個(gè)廚房自己當老大，三是出國工作拿幾年高薪。而前者風(fēng)險比較大，后者機會(huì )又不是太多，所以包個(gè)廚房對于大多數廚師來(lái)說(shuō)，是最愿意選擇的一條路，也
作者:牛奶美食發(fā)布于:2019-10-25
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這5個(gè)小做法，能讓后廚降低成本（廚師長(cháng)必看）

　　后廚每天不必要的消耗，讓廚師長(cháng)們十分頭疼。其實(shí)，在廚房的管理當中，有一些小問(wèn)題是需要我們去發(fā)現的，只要在一些細節方面進(jìn)行小的改變，就能為廚房降低成本?！　∠旅?，根據一些廚師長(cháng)提供的經(jīng)驗，我們整理出
作者:牛奶美食發(fā)布于:2019-10-25
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留不住廚師？老板們過(guò)來(lái)看看！

　　如今的廚師行業(yè)也還算是一個(gè)高新的職業(yè)，但是當廚師，常常要面對很多的委屈與不合理，以致于流動(dòng)率一直很高。為什么廚師的流動(dòng)率會(huì )如此高企呢?今天，我們就來(lái)分析一下廚師離職的各種原因，順便給餐飲老板們提出
作者:慕然發(fā)布于:2019-10-17
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網(wǎng)紅廚師，你怎么成為月入過(guò)百萬(wàn)的網(wǎng)紅廚師？

　　如今，我們的生活離不開(kāi)網(wǎng)絡(luò )，網(wǎng)絡(luò )會(huì )第一時(shí)間幫我了解外面的世界，最近這幾年更是增長(cháng)迅速，網(wǎng)紅與短視頻豐富著(zhù)我們日常生活的同時(shí)，在餐飲行業(yè)中也有很多的先行者利用自己的知識經(jīng)驗去與網(wǎng)友分享，最終成為了月
作者:吃貨發(fā)布于:2019-10-15
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